用手直接拉開罐裝酒水的封口。打開罐裝酒水，首先應將酒瓶的表面沖洗干凈，擦干，左手固定酒水罐，用右手拉酒水罐上面的鑰匙。從而打開其封口。再用開瓶起子打開瓶裝啤酒和飲料時，首先將酒水瓶擦干凈，將啤酒瓶或飲料瓶放在桌子的平面上，左手固定酒水瓶，右手持開瓶起子，輕輕地將瓶蓋打開。開瓶后，不要直接將瓶蓋放在餐桌或吧臺上，可放在一個小盤中，待開瓶后，撤走該小盤。如果是給客人倒酒的話，掌心不要握住酒瓶的標簽，而是讓標簽朝向可以，這樣有助于可以觀察酒的信息。在酒桌上有很多禮儀講究，關于開酒、倒酒就有很多講究，一般如果是啤酒的話應該倒滿，白酒的話倒八分滿就可以了，而紅酒只需三分之一。

 

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